Pokiaľ ide o saturovanú prílohu, zamiešajte petržlenovo-lieskové maslo do naparenej divej ryže.
Cal / Serv: 372 Výťažky: 8 Čas prípravy: 0 hodín 15 minút Celkový čas: 0 hodín 55 minút Zloženie 1 c. lieskové orechy 2 c. divá ryža 4 strúčiky cesnaku 4 sušené bobkové listy 4 vetvičky čerstvého tymiánu 1 lyžička. soľ 8 lyžičiek. maslo 1/2 c. Inštrukcie Mletá čerstvá petržlen- Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Na plech na pečenie natierajte lieskové orechy do rovnomernej vrstvy. Toastujte do tmavo zlatohnedej, 12 až 15 minút. Zabaľte orechy do čistej utierky a utrite ich, aby ste uvoľnili kožu. Zlikvidujte kožu a preneste matice do plastového vrecka; drviť hrubo s valčekom. Položte matice stranou.
- Umyte divú ryžu. Vo veľkej, ťažkej nádobe na stredne vysoké teplo priveďte ryžu, 4 šálky vody, cesnak, bobkový list, tymián a soľ. Kvetináč zakryte, znížte teplotu na nízku teplotu a varte, kým sa neabsorbuje voda a kým zrná nie sú jemné a stočené do tvaru „C“, 20 až 25 minút. (Spravidla platí, že čím je ryža bledšia, tým je doba varenia kratšia.)
- Medzitým v malej panvici na miernom ohni varte maslo za stáleho miešania, až kým nezačne jantárovo hnedú, 3 až 5 minút. Pridajte petržlenovú vňať a vyhradené orechy a premiešajte. Nalejte lieskové orechy na rezervovanú ryžu; slúžiť okamžite.
