Rohlíky plnené švajčiarskym mangoldom plnené ryžou a strúhanou zeleninou a posypané sezamovou sójovou omáčkou. Rýchly tip: Pri použití mini sekačky alebo kuchynského robota sa čas na prípravu tohto jedla skráti na polovicu.
Cal / Serv: 135 Výťažky: 8 Zloženie 8 veľkých listov Švajčiarsky mangold 1 c. Varená biela ryža 2 mrkvy 1/2 čerstvých lístkov mäty 1/4 c. uhorka 2 zelené cibule 3 lyžice. sójová omáčka s nízkym obsahom sodíka 2 lyžičky. čerstvý zázvor 1 lyžička. Med 1/2 lyžičky. soľ 1/4 lyžičky. čerstvo mleté korenie c. ryžový ocot 3 lyžice. cukor 2 lyžičky. toastový olej 1 lyžička. Pokyny pre vločky červenej papriky- Pripravte švajčiarsky mangold: Naplňte veľkú misku ľadovou vodou a odložte. Naplňte veľký hrniec vodou a privarte ho k varu pri vysokej teplote. Sardelka listová ponorením do vriacej vody, kým rebro nezmäkne a listy nezvlnia - asi 1 minútu. Preneste do pripraveného ľadového kúpeľa, vypustite vychladené listy a stohujte medzi hárkami papierovej utierky do sucha. Vystrihnite rebro na každom liste a listy odložte nabok.
- Vyrobte rožky: Do veľkej misky skombinujte ryžu, mrkvu, mätu, uhorky, 1/2 cibule, 1 lyžicu sójovej omáčky, zázvor, med, soľ a korenie. Umiestnite asi 1/4 šálky náplne do stredu listu mangoldu a nakláňajte ju do tvaru cigary. Opakujte so zvyškom náplne a lístia. Udržujte v chlade, až kým nebudete pripravení.
- Pripravte omáčku na namáčanie: Zmiešajte ryžový ocot, cukor, zvyšnú sójovú omáčku, zvyšnú cibuľu, sezamový olej a papriku v malej miske, kým sa kombinujú. Podávajte vedľa roliek.
