V roku 2000, pri prehliadaní gurmánskeho obchodu Dean & Deluca v New Yorku, Tasia Malakasis narazila na balík kozieho syra z farmy v Elkmont v štáte Alabama. Nebol to iba chèvre, to bol osud. Počas niekoľkých nasledujúcich rokov Malakasis sledovala farmu; potom sa tam zúčastnila šesťmesačnej stáže. Nakoniec, v roku 2006, po intenzívnom napádaní zakladateľa Belle Chèvre, podnik kúpila priamo (za šesťmiestnu sumu). Do dvoch rokov Malakasis strojnásobil príjmy spoločnosti a teraz využíva zisk na rozšírenie, s plánmi na degustáciu, obchod a školu varenia.
LESSON LEARNED
Dva roky po spustení webovej stránky elektronického obchodu ju Malakasis stiahla. "Doprava musela byť cez noc: To môže stáť viac ako syr."
ODPORÚČANÝ ZDROJ
Eliyahu Goldratt je cieľ: Proces neustáleho zlepšovania (Severná rieka). "Je to všeobecne vyučovaná kniha na obchodnej škole a pomohla mi naučiť sa nové zručnosti, ako je riadenie a výroba."
KĽÚČOVÁ RADA
„Podnikanie si vyžaduje určitú osobnosť. Nerieš sa s niečím, iba ak ťa bude každý deň cítiť nažive.“
