Ponúknite plátok toastového kokosového kávového tortu na dopoludňajšiu prestávku alebo na veľké finále až do nedeľného brunch.
Cal / Serv: 386 Výťažky: 12 Doba varenia: 1 hodina 0 min. Celkový čas: 1 hodina 0 min. Prísady 2 1/4 c. viacúčelová múka 1 1/2 c. sladený vločkový kokos 3/4 c. svetlo hnedý cukor 1 1/2 lyžice. mletá škorica 6 lyžičiek. nesolené maslo 3/4 c. nesolené maslo 1 lyžička. prášok do pečiva 1/2 lyžičky. soľ 5 veľkých vaječných žĺtkov c. cukor 1 1/2 lyžičky. čistý vanilkový extrakt 1/2 c. kyslá smotana Pokyny- Vytvorte z kávového koláča polevu: kombinujte 1/2 šálky múky, kokosu, 1/2 šálky hnedého cukru a škorice v miske. Hoďte v roztavenom masle a odložte.
- Pripravte cesto: Predhrievajte rúru na 325 stupňov F. Ľahko potiahnite 9-palcovú okrúhlu pružinovú formu s trochou mäkčeného masla a odložte bokom. Zvyšnú múku, prášok do pečiva a soľ vmiešajte do misy a odložte.
- Vajce žĺtky, zvyšný hnedý cukor, granulovaný cukor a vanilku porazte pomocou elektrického mixéra nastaveného na vysokú rýchlosť, až kým zmes nebude hustá a bledožltá - asi 2 minúty. Zmiešajte zvyšné maslo s kyslou smotanou. Znížte rýchlosť mixéra na nízku, pridajte múku a premiešajte.
- Pečieme cesto : Pečené cesto nalejeme do pripravenej panvice, posypeme polevou a pečieme na strednom stojane rúry, kým špárka vložená do stredu koláča nevyčistí - 55 až 60 minút. Ochladí sa na panvici na drôtenom stojane 1 hodinu. Uvoľnite koláč z panvice. Podávame teplé.
