Žena pečať jar džemu.
Domáce konzervovanie sa dnes nemusí zdať, ako by to malo veľa, najmä ak sú obchody s potravinami plné lacných a pohodlných pohárov konzerv, džemov, želé a nakladanej zeleniny, ktoré si nevyžadujú tvrdú prácu a horúci sporák. Napriek tejto práci má domáce konzervovanie stále svoje výhody.
Potraviny mimo sezónu
Potraviny na konzervovanie domácnosti, najmä ovocie a zelenina, majú tú výhodu, že sezónne produkty sú dostupné celoročne. Pred príchodom chladenia si domáce konzervovanie znamenalo, že v zime môžete mať ovocie a zeleninu, keď nič nerastie. Zatiaľ čo moderný dovoz sprístupňuje najviac ovocia a zeleniny po celý rok, mimosezónne ovocie je vždy drahé. Konzervovanie vlastného ovocia a zeleniny ako džem, celé ovocie alebo nakladaná zelenina v čase ich sezón zaisťuje dostupnosť letných ovocných príchutí počas zimy.
Šetrenie peňazí
Spolu so sezónnym ovocím, ktoré je lacnejšie ako dovážané ovocie, je konzervovanie veľkého množstva ovocia a zeleniny zvyčajne lacnejšie ako nákup džemov, želé a nakladanej zeleniny. Kým konzervárske zariadenia a poháre stoja peniaze, sú jednorazové výdavky. Ovocie, bobule a zelenina sú zvyčajne prijateľné, keď sa kupujú v sezóne a vo veľkom z farmy alebo veľkého supermarketu. Po ovocí a zelenine potrebujete iba cukor, pektín, ocot, soľ a konzervované korenie. Jedna nádoba džemu alebo nakladanej zeleniny stojí podstatne menej ako kvalitná nádoba kúpená v obchode.
Vedieť, čo jete
Konzervovanie vlastných potravín vám umožňuje dať presne to, čo chcete do plechovky. Domáce ovocie a zelenina v konzervách neobsahujú konzervačné látky, farbivá ani aromatické prísady. Ovládate všetko, čo do toho vchádza, takže si môžete vybrať ekologické produkty, koľko cukru použijete a celkovú chuť potravín.
Znížte množstvo odpadu
Ak je na jedle priveľa ovocia, príliš veľa paradajok alebo uhoriek, príliš veľa bobúľ zobraných po ceste, alternatívou k hádzaniu všetkých predmetov do mrazničky je ich možné. Konzervácia potravín pomáha znižovať množstvo odpadu v čase hojnosti. Domáce konzervovanie tiež znižuje odpad z nechcených sklenených nádob, pretože nádoby na konzervovanie domácnosti sú opakovane použiteľné a po jednom použití nekončia na skládke alebo v recyklačnom stredisku.
darčeky
Jednou z výhod konzervovania oproti iným druhom konzervovacích metód je to, že konzervované potraviny poskytujú dobré dary. Dajte svojim priateľom džemy, želé a nakladanú zeleninu. Pridajte domáci štítok, stuhu alebo látkový vrchný poťah a darček je pripravený.
Príjemná aktivita
Jednou z najväčších výhod konzervovaných potravín je to, že pre mnohých ľudí je príjemnou činnosťou radosť a hrdosť. Vytvorenie vlastných pohárov jedla, ktoré sa dajú vynášať a odovzdávať okolo raňajkového stolu, je na čo hrdí.,
