Papagáje s kapucňou zo škótskej kapusty sa často používajú v jamajskej kuchyni. Sú prirodzene horúce - teplejšie ako väčšina habaneros - ale odstránenie semien vytvára jemnejšiu chuť. Papriky škótskej kapoty sú pripravené na výber približne štyri mesiace po výseve a môžu sa použiť okamžite alebo sušené.
Časový rámec
Sadenice sa presádzajú na pole šesť týždňov po vysiatí. Papriky budú pripravené na vyzdvihnutie 12 týždňov potom, keď dozrievajú.
Preskúmajte korenie
Skontrolujte, či je korenie škótskej kapoty pripravené na vyzdvihnutie, preskúmajte stopku. Ak existuje jasná čiara medzi stopkou a korením, je pripravená na zber. Ak nie je jasná čiara, nechajte papriku ďalej rásť a pravidelne ju kontrolujte.
farba
Zberajte papriku, keď práve začínajú zožltnúť. Najlepší čas na výber je skoro ráno alebo neskoro popoludní, keď je slnko chladnejšie. Nožnice odrežte stonky z viniča. Je to jednoduchšie ako vytiahnutie papriky z viniča.
