Cal / Serv: 404 Výťažky: 1 Celkový čas: 0 hodín 40 minút Zložky 3 c. plnotučné mlieko 1 c. celé organické kávové zrná 1 1/2 palice tyčinky škorice 4 celé zelené struky kardamónu 1/4 c. Med 2 lyžice. tmavý rum, napríklad Mount Gay Directions
- Vložte mlieko a rozdrvené kávové zrná do hrnca. Zmes sa zahrieva približne na 7 minút na miernom ohreve. Okamžite vyberte z tepla a nechajte fazuľa ponoriť do mlieka po dobu 15 minút.
- Kávovú zmes preceďte a preneste do pohára mixéra. Rozdrvené kávové zrná zlikvidujte. Do strmého mlieka pridajte tyčinky škorice, kardamón a med a miešajte vysokou rýchlosťou, až kým nebude korenie hrubo pomleté asi 30 sekúnd.
- Kvapalinu napnite späť do hrnca a zlikvidujte mleté korenie. Korenenú kávu zahrejte na stredne vysoké teplo, až kým nebude tekutina horúca a naparená. Podľa potreby pridajte rum. Nalejte do hrnčekov na teplú kávu a podávajte horúco.
