Pôvodne sa pečie ako pocta ku koncu zimného riedkeho cestovného a neskôr sa spája s oslavami, ktoré nasledovali po obdobiach náboženského pôstu. Easterove ľahké, kvasnicové bochníky sú hojne naložené luxusnými prísadami, ako sú syr, mandle, kandizované citrusové kôry a vzácne korenie ako škorica a šafran. Prístup k dovolenkovému pečeniu chleba je taký, ktorý nás sankcionuje, aby sme chlebom dali osobitnú starostlivosť. Veľkonočné pečivo je zvyčajne zdobené farebnými vajcami, posypané polevou, posiate kúskami kandizovaného a sušeného ovocia, rozdelené do povrazov cesta a dôkladne spletené do kôl alebo plnené bohatou náplňou. Zatiaľ čo starodávne významy, ktoré obklopujú ingrediencie a dizajn týchto slávnostných chlebov, sú založené na veľkonočných a jarných tradíciách, nádherné bochníky, ktoré vychádzajú z ich jemnej drviny a sladkej chuti, sú pochúťkami, ktoré si môžete vychutnať počas celého roka.
1 Babka
Voňavý šafran sa tradične pridáva do Pao Doce - ľahko sladkého zlatého bochníka Portugalska.
5 Hot Cross Buns
Anglické Hot Cross Buns sú označené sladkou polevou.
6 Veľkonočných ranných sušienok
V Grécku je veľa tradícií veľkonočného chleba. Naše veľkonočné ranné sušienky so svojimi skrútenými a hadovitými tvarmi sú jedným z najobľúbenejších gréckych obľúbených, Koulourakia. Tieto krehké, medom sladené sušienky pochádzajú z Ikárie - rustikálneho gréckeho ostrova v Egejskom mori - a sú častým prvkom veľkonočných sviatkov. Sušienky sú vyrobené z jednoduchého nestúpajúceho cesta - podobne ako cesto na sušienky -, ktoré umožňuje dať tieto pochúťky na veľkonočný raňajkový stôl s minimálnym úsilím a časom. Podávajte im šálku silnej čiernej kávy - sú ideálne na namáčanie.
