Agave úzko súvisí s rastlinou aloe a vytvára sladkú šťavu, ktorú je možné použiť ako prírodnú alternatívu k bielemu cukru. Ako súčasť zdravých raňajok podávajte tieto mrkvové muffiny vyrobené zo zmesi všestrannej a celozrnnej múky.
Cal / Serv: 162 Výťažky: 16 Celkový čas: 0 hodín 40 minút Zloženie 1 1/2 c. viacúčelová múka 1/2 c. celozrnná múka 1 1/2 lyžičky. škorica 1 čajová lyžička. prášok do pečiva 1 lyžička. jedlá sóda 1/4 lyžičky. soľ 4 mrkva 2 veľké vajcia c. tmavohnedý cukor 1 lyžička. vanilka 1/2 c. tmavý agávový sirup c. Pokyny pre extra ľahký olivový olej- Zahrievajte rúru na 375 stupňov. Šálky 16 muffinovej misky štandardnej veľkosti s pekáčmi a odložené. Vo veľkej miešacej miske šľahajte múku, škoricu, prášok do pečiva, jedlú sódu a soľ.
- Mrkvu jemne nastrúhajte a zmiešajte so zvyšnými ingredienciami. Mrkvovú zmes vmiešajte do múčnej zmesi.
- Rozdeľte cesto rovnomerne medzi pekáčky a pečte, kým špíz vložený do muffinového centra nevyjde čisto, asi 25 minút. Okamžite vyberte muffiny z panvice a úplne ochladte na drôtenom stojane.
