Rotini v tvare vývrtky umožňuje našim makarónom a syrom nasiaknuť extra syr pre chrumkavú pečenú polevu. Kombinácia troch syrov (čedar, gouda a smotanový syr) dáva miske obzvlášť krémovú textúru a jemnú chuť. Pre slávnostnú prílohu pečieme tento recept v jednotlivých 8-uncových ramekinách.
Cal / Serv: 429 Výťažky: 1 šálka Celkový čas: 0 hodín 45 min. Zloženie 1 libra rotini alebo cavatappi 2 c. plnotučné mlieko 8 oz. smotanový syr 3 lyžice. nesolené maslo 1 lyžička. čerstvo mleté korenie 1/2 lyžičky. soľ 1 1/2 c. strúhaný ostrý čedar 1 1/2 c. Skartované údené pokyny Gouda- Cestoviny varíme a pripravíme omáčku: Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Cestoviny varte podľa pokynov v balení. Cestoviny prepláchnite, opláchnite studenou vodou, aby vychladli a zabránilo zhlukovaniu, dobre odtečte a preneste do veľkej misky. Zrušil. Mlieko, smotanový syr, maslo, korenie a soľ skombinujte v strednom hrnci. Varte na miernom ohni za občasného miešania, kým sa maslo a smotanový syr neroztopia - asi 10 minút.
- Zostavte makaróny a syr: Vyhoďte čedar a goudu vyhradenými cestovinami. Pridajte horúcu mliečnu zmes a miešajte, kým nie je dobre kombinovaná. Cestoviny preneste do 3-kvartového pekáča a pečte dovtedy, kým nie sú makaróny usadené a vrchná časť nie je zlatohnedá - asi 30 minút. Rozdeľte makaróny a syr na 8 tanierov a podávajte horúco.
