Prírodná orechová múka farra (celozrnná pšenica) sa krásne ožení so slanosťou olív a sladkosťou grilovaných „rómskych“ rajčiakov. Podávame s mierne chladeným ovocným červeným vínom. Ak chcete ušetriť čas, nahraďte farro rýchlozrnným zrnom alebo cestovinami, ako je kuskus, orzo alebo instantná hnedá ryža.
Cal / Serv: 347 Výťažky: 6 prísady 1 1/2 lyžičky. hrubá soľ 1 c. farro zrno 6 sliviek paradajky 1/2 c. extra panenský olivový olej 2 strúčiky cesnaku 1/4 lyžičky. hrubozrnný korenie 2 lyžice. citrónová šťava 1/2 c. feta 1/2 c. posypané olivami Kalamata 2 lyžičky. čerstvý tymián opúšťa smer- Varte farro: Priveďte 6 šálok vody do varu. Pridajte 1 čajovú lyžičku soli a farro a jemne povarte, až kým ponuka - 40 až 45 minút. Vypúšťajte a udržujte v teple.
- Paradajky pečte: rúru zohrejte na 400 ° F. Usporiadajte polovicu paradajok na pekáč. Kefa s 1 polievkovou lyžicou olivového oleja, posypeme cesnakom, 1/4 čajovej lyžičky soli a korenia a pečieme 10 minút. Zahrejte rúru na grilovanie a pokračujte vo varení, kým paradajky nezačnú hnednúť - asi 5 minút. Paradajky vyberte z rúry a odložte.
- Pripravte zeleninový šalát: Citrónovú šťavu a zvyšnú soľ skombinujte v stredne veľkej miske. Za stáleho šľahania pridajte 1/4 šálky olivového oleja do tenkého, stabilného prúdu. Zrušil. Zvyšný olivový olej zahrievajte na stredne vysokej teplote v stredne vysokej panvici. Pridajte uvarené farro a premiešajte len do zahriatia - 2 až 3 minúty. Preneste na veľký servírovací tanier alebo misu, pridajte feta, olivy, zmes citrónovej šťavy a čerstvé listy tymiánu a jemne premiešajte. Najvyššie s grilovanými paradajkami a podávajte okamžite.
