Reďkovky máčené v masle je klasický francúzsky recept. Toto inšpirované jedlo má tradíciu ešte o krok ďalej tým, že maslo nahradí kúsok vyrobený z kvalitného chrenu, pikantného cmaru a čerstvých zelených bylín.
Cal / Serv: 122 Výťažky: 8 Čas prípravy: 0 hodín 10 minút Celkový čas: 0 hodín 10 minút Zložky 1/2 c. majonéza 1/2 c. nízkotučný cmar c. chren 2 zelené cibule (iba biele a zelené časti) 2 lyžice. čerstvá petržlenová vňať 2 lyžice. jablčný ocot 2 lyžičky. Dijonská horčica 1 strúčik cesnaku hrubá soľ korenie 1 lb. reďkovky (napr. „Cherry Belle“ a „Melón“)- V strednej miske skombinujte prvých osem ingrediencií. Dochutíme soľou a korením. Podávajte okamžite s nakrájanou reďkovkou alebo preneste do vzduchotesnej nádoby a chladte. (Ak chcete ponoriť chren a cmar viac ako 8 hodín vopred, pridajte cesnak tesne pred podávaním, pretože jeho chuť sa časom stáva veľmi silnou.)
