Maslová squashová polievka ochutená sviežou chuťou čerstvých jabĺk a jablčného brandy, ohrieva a vyživuje hostí prichádzajúcich z sviežého jesenného počasia. Do prvého chodníka pridajte nečakané zvraty: Posypte polievku s popcornom premiešanú s roztopeným maslom a ochutenú kajenmi, rascou, kari a soľou pre chrumkavú alternatívu k tradičným krutónom.
Čítaj viac + Čítaj menej - Cal / Serv: 147 Výťažky: 8 Čas prípravy: 0 hodín 20 minút Čas prípravy: 1 hodina 0 minút Celkový čas: 1 hodina 20 minút Prísady 2 lyžice. nesolené maslo 1 c. nakrájanú cibuľu 2 1/2 lb. orechovej tekvice 1/2 Granny Smith apple 3 c. kuracie vývar s nízkym obsahom sodíka 1 1/2 c. jablčný mušt 1/4 c. jablková pálenka 1 1/2 lyžičky. soľ 1/2 lyžičky. nasekané čerstvé tymián 1/4 lyžičky. Inštrukcie z čerstvého mletého korenia- Roztavte maslo vo veľkej nádobe na stredne vysoké teplo. Pridajte cibuľu a opekajte, kým nezmäkne, asi 5 minút. Pridajte tekvicu a jablko a opečte ďalších 5 minút. Pridajte zvyšné ingrediencie a zmes nechajte prevariť.
- Znížte teplo na dusenie, prikryte ho a varte, až kým nebude tekvica jemná, asi 20 minút. Odstráňte z tepla.
- V malých dávkach polievku opatrne pyré v mixéri alebo kuchynskom robote, až kým nebude veľmi hladká. Okamžite podávajte alebo chladte až 3 dni.
