Táto indická verzia čai napĺňa zmes korenín s mliekom a vodou.
Cal / Serv: 12 Výťažky: 36 Ingrediencie Spice Mix: 1 orange 1/2 c. kardamónové struky 12 škoricových tyčiniek 2 polievkové lyžice. celé klinčeky 2 lyžice. čierne korenie 2 lyžice. nové korenie bobule 1 polievková lyžica. semená koriandra 1/4 c. aníz celá hviezda 1/2 c. sypaný čaj Darjeeling Chai: 1 1/4 c. mlieko 2 lyžice. chai korenie 3/4 c. voda 1 polievková lyžica. cukor 1 1/2 lyžice. Inštrukcie Darjeeling tea- Sušte pomaranč: Predhrejte rúru na 200 stupňov F. Pečte list na pečenie s pergamenovým papierom. Plátok pomaranča nakrájajte na kusy o hrúbke 1/8 palca a položte na pripravený plech na pečenie. Pečieme, občas točíme, až do sucha - 2 až 3 hodiny.
- Vytvorte zmes korenín: Kombinujte sušenú pomaranč a ostatné ingrediencie okrem čaju vo veľkej miske a premiešajte. Zmes korenín a čaj sa skladujú v samostatných vzduchotesných obaloch až 6 mesiacov.
Poskytuje 36 dvojmiestnych lyžičiek porcie zmesi korenia.
- Varte 2 polievkové lyžice korenia Chai mliekom, vodou a cukrom po dobu 25 minút. Pridajte čaj Darjeeling a prikrývajte 3 minúty. Nakrájajte na 2 veľké hrnčeky a podávajte okamžite.
