Clifford A. Wright, autor Najlepšie polievky na svete, nám prináša recept na lahodný jogurtový dip z uhorky. Podávame chladené pita chipsmi alebo rezanými vegetariánmi, to je vhodný recept na letné počasie.
Cal / Serv: 47 Výťažky: 2 šálky Zloženie 1 veľká soľ z uhoriek 3 strúčik cesnaku 2 c. hustý, kvalitný, plnotučný hladký jogurt 1 polievková lyžica. nasekané čerstvé kôpor 3/4 lyžičky. sušená mäta 1 polievková lyžica. Pokyny pre olivový olej- Uhorku vložte do malej misky, mierne posypte soľou a premiešajte; nechajte odpočívať 30 minút. Vypúšťajte uhorky, vytláčajte tekutinu a odložte stranou.
- V stredne veľkej miske nalejte cesnak a 1 lyžičku soli do pasty. Pridajte jogurt a miešajte do hladka. Pridajte rezervovanú uhorku, kôpr, mätu a olej; miešajte, kým zmes nedosiahne konzistenciu hustej polievky.
- Ochladí sa 1 hodinu. Podávame studené s pita chipsami alebo zeleninou.
