Čokoláda a rôzne koreniny sa v tomto ultra krémovom zákusku skvele spoja.
Výťažok: 12 porcií Celkový čas: 6 hodín 20 min. Zloženie 1 lyžička.mletá škorica
1/2 lyžičky.pozemné nové korenie
1/4 lyžičky.klinčeky
1/4 lyžičky.čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok
1(1 palec) čerstvý zázvor nakrájaný na plátky
2 1/2 c.silný krém, rozdelený
1 lyžička.čistý vanilkový extrakt
1(14-unca) môže osladené kondenzované mlieko
2 lyžice.melasa
2 oz.horká čokoláda, jemne nasekaná
Smery- Skombinujte škoricu, nové korenie, klinčeky, muškátový oriešok, zázvor a 1/2 šálku tvrdého krému v malej panvici. Varte na miernom ohni, kým sa malé okraje nezačnú objavovať okolo okraja nádoby (nenechajte vrieť), 1 až 2 minúty; odstrániť z tepla. Vmiešajte vanilku a nechajte premočiť po dobu 20 minút. Zázvor odstráňte a nechajte ho vychladnúť.
- Kondenzované mlieko a melasu skombinujte do misy. Šľahačkovo korenený krém a zvyšné 2 šálky smotany s elektrickým mixérom pri strednej rýchlosti, až kým sa nevytvoria tuhé vrcholy, 1 až 2 minúty. Jemne poskladajte zmes kondenzovaného mlieka až do úplného zabudovania. Preložte nasekanú čokoládu.
- Zmes sa prenesie do nádoby na bochníky s rozmermi 9 x 5 palcov alebo do 2-kvartového mraziaceho kontajnera. Zmrazujte do tuhnutia, najmenej 4 hodiny a najviac 2 týždne.
