Dajte čerstvé roztočenie na klasickú steakovú večeru.
Výťažok: 4 Čas prípravy: 0 hodín 20 minút Celkový čas: 0 hodín 30 minút Zloženie 3 lyžice. nesolené maslo, rozdelené 1 lb. čerstvého alebo rozmrazeného mrazeného hrachu 1 polievková lyžica. čerstvá mäta, nasekané 1 polievková lyžica. čerstvá limetová šťava Kóšerova soľ Čerstvo zomleté čierne korenie 1 st. 1/2 lb. vešiak steak, nakrájané na 2 kúsky 1 lyžička. mletá rasca 4 plátky chlieb 1 polievková lyžica. olivový olej 2 oz. oholené smery parmezánu- Predhrejte gril na stredne vysokú. Roztopte 2 polievkové lyžice masla v malom hrnci na stredne vysoké teplo. Pridajte hrášok a za stáleho miešania varte 6 až 8 minút. Pridajte zvyšné lyžice masla a kaše. Pridajte mätu a limetkovú šťavu a premiešajte. Dochutíme soľou a korením.
- Medzitým ochutíme rascou, soľou a korením. Gril, kým vnútorná teplota nedosiahne 130 ° F (stredne zriedkavé), 4 až 5 minút na jednu stranu. Pred krájaním nechajte 5 minút odpočinúť.
- Chlieb na oboch stranách natrite olejom. Grilujte do zlatohneda a chrumkavé asi 1 minútu na jednu stranu.
- Podávame hrachovú kašu s vyholeným parmezánom a steakom a grilovaným chlebom.
