Mysli mimo tehlovej rúry - a namiesto toho choď na gril! Grilovaná pizza varí rýchlo a pracuje veľa základov, vrátane focaccie, plochého chleba alebo, samozrejme, klasického pizza cesta. Je to ľahké a zábavné. A mimochodom, môžete tiež grilovať väčšinu polevy!
DOUGH: Jednoducho natrite ploché chleby olejom a sú pripravené na grilovanie. Ak chcete focacciu, rozdeľte ju a grilovajte s kôrou nadol, pokvapkajte olejom a otočte. Rozviňte tenké cesto na pizzu (pozrite si recepty na cesto na pizzu na našom vyhľadávači receptov), prepláchnite ho olejom a položte na dobre naolejovaný gril (na miernom ohni). Varte asi 3 minúty na každej strane.
PREDNÁŠKY: Pridajte omáčku (ak je to potrebné) a zálievky, hneď ako sa prevrátia základy. Skúste: baklažán: Nakrájajte 1/3-palcové náboje, natrite olivovým olejom a posypte soľou a korením, ako je oregáno alebo rasca. Grilujte asi 6 minút pri miernom ohni. Pepperoni: Jemne nakrájajte plátky a opečte na grile. Huby: grilovajte ich celé - voľne natierané olejom. Papriky: Gril, kým pokožka nebude sčernená, vložte ju do utesniteľného vaku a vychladnite. Odlupujte spálenú pokožku a plátok. Syr: Posypeme nakoniec. Uzavrite kryt grilu alebo stan pomocou fólie, aby ste sa roztavili. Takmer akýkoľvek syr bude fungovať. Vyskúšajte mozzarellu, fetu, kozu alebo strúhaný parmezán. Olivy, sardely a čerstvé bylinky: Tieto položky nie je potrebné grilovať samostatne. Jednoducho ich posypte na pizzu ihneď po pridaní syra, aby sa mohli mierne zahriať.
