Provensálsky rub pre pečené Turecko

Spárujte tento trik s našou omáčkou Brioche a šampiňóny na francúzske hody.

Výťažok: 1 prísady 1/2 c. sušené levandule 1 lyžica. soľ 1 lyžica. semená fenikla 1 polievková lyžica. sušený tymián 2 lyžičky. biele korenie 4 lyžice. Inštrukcie olivový olej 1 Turecko

1. Pulzujte levanduľa, soľ, semená, tymián a korenie do mlynčeka na korenie, kým zmes nie je jemná, ale nie prášková, asi 6 strukovín.
2. Olivový olej votrite cez a pod kožu z moriaka. Opakujte so 6 lyžicami byliniek.

Tipy a techniky

Podávajte s pulzujúcim červeným vínom, ako je napríklad Bouchaine Carneros Pinot Noir z roku 2006, 30 dolárov.