Mať v ruke ľahké recepty na rušné víkendy je v mojom dome nevyhnutnosťou! Jedným z mojich obľúbených receptov na cestoviny sú celozrnné cestoviny pestované z kreviet. Pridávam extra zeleninu a používam celozrnné cestoviny na vytvorenie uspokojivého a zdravého jedla. Milujem hranie s prísadami na základe toho, čo mám v mojej chladničke. Môj kesto pest s krevetami a celozrnnými cestovinami bude vaším novým obľúbeným receptom a stavím sa, že aj vaše vyberavé jedlíky sa budú týkať tohto zdravého jedla s jedným hrncom.
Na zníženie kalórií som vynechal syr z pestu a pridal do kale pre ďalšie živiny. V minulosti som tiež vymenil celé cestoviny za ryžové cestoviny, aby som toto celé jedlo zbavil lepku. Neváhajte a urobte si tento recept podľa vlastných predstáv a stravovacích potrieb vašej rodiny!
Veci, ktoré budete potrebovať
- 1 kilogram celozrnné cestoviny (namiesto bezlepkovej verzie nahraďte cestoviny z ryže)
- 1 kg veľké krevety, ošúpané a vyvrhnuté
- 1 šálka čerstvých listov bazalky
- 2 šálky kel, stonky odstránené a dôkladne umyte (ak chcete, nahraďte špenát)
- 1 strúčik cesnaku
- 1/4 šálky extra panenského olivového oleja + 2 polievkové lyžice
- 1/4 šálky pekanových orechov (podľa potreby nahraďte mandle alebo borovicové oriešky)
- 2 čajové lyžičky košer soli + extra na cestovinu
- 1 lyžička prasknutého čierneho korenia
- 1/2 šálky mrazeného hrachu
- 1/4 šálky nakrájaných paradajok sušených na slneku
Tip
Tradičný pester má syr parmezán, vynechal som ho však pre šetrič kalórií. Ak chcete, môžete ho pridať. Môžete tiež nahradiť špenát pre kapusta a vymieňať orechy, ak si to želáte.
Krok 1: Vytvorte pestého.
Kombinujte 1 šálku bazalky, 1 šálku kapusta, 1 strúčik cesnaku, 1/4 šálky extra panenského olivového oleja, pekanového orecha, 1 lyžičku soli a 1/2 lyžičky čierneho korenia v kuchynskom robote alebo mixéri a miešajte do hladka. V prípade potreby pridajte viac olivového oleja, aby sa dosiahla konzistentnosť.
Krok 2: Zohrejte vodu a varte cestoviny.
Priveďte veľký hrniec vody do rýchleho varu. Pridajte dobrú hrsť soli na ochutenie cestovínovej vody a potom pridajte cestoviny. Varte podľa pokynov na obale. Pred vypustením cestovín si nezabudnite rezervovať 1/2 šálky cestoviny, ktorú pridáte do omáčky.
Krok 3: Varte krevety.
Počas varenia cestovín pridajte 1 lyžicu olivového oleja do veľkej panvice a zahrievajte na stredne vysoké teplo. Pridajte krevety a dochutíme zvyškom soli a korením na oboch stranách. Nechajte krevety uvariť 2 až 3 minúty na každú stranu, až kým nebudú ružové. Vyberte z panvice a odložte stranou.
Krok 4: Zvyšte kapusta a hrach.
Pridajte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na panvicu a pridajte zvyšný kel. Varte asi 5 minút, kým kel nedôjde k vädnutiu, a potom pridajte do rajčiakov sušených na slnku spolu s krevety späť na panvicu. Miešajte, aby ste kombinovali ingrediencie a pridajte do mrazeného hrachu posledných pár minút varenia, len aby ste ho zahriali.
Krok 5: Vypustite cestoviny a pridajte ich na panvicu.
Vypustite cestoviny, rezervujte 1/2 šálky cestoviny a pridajte cestoviny do kreviet a kapusty. Teraz pridajte všetku pestu spolu s polovicou vyhradenej vody na cestoviny. Ak je to potrebné, pridajte viac cestovínovej vody, aby ste vytvorili peknú omáčku.
Krok 6: Podávame.
Potom, čo omáčka bola dobre kombinovaná a všetky ingrediencie sú pokryté pestom, podávajte a užívajte si!
Buďte pripravení získať druhú pomoc z tohto! Tento recept je jednoduchý, chutný a vyrobený pre vás iba s dobrými ingredienciami. Užite si to!
