Aj keď sa pravdepodobne chystáte jesť svoju váhu v melóne tento rok v lete, máme teraz ďalší dôvod, prečo držať krok s našou posadnutosťou melónom: Pravdepodobne sa budete chváliť šťavnatou ružovou dobrotou, až kým nedosiahnete zelenú šupku a potom ju vyhodíte. Ale v skutočnosti môžete (a mali by ste!) Jesť aj šupku melónu.
Rovnako ako semená melónu má šupka prekvapivé množstvo zdravotných výhod. Aj keď podľa Live Strong nemá obrovské množstvo výživných látok, má vysoký obsah vitamínov B a C. Plus, jedí niečo, čo by ste zvyčajne zlikvidovali.
Najnovší výskum tiež naznačuje, že vo vnútri kože sú vysoké dávky citrulínu, zlúčeniny spojenej s celým radom výhod. Podľa Centra pre zlepšovanie ovocia a zeleniny v Texase A & M sa predovšetkým citrulín premieňa na arginín, ktorý je nevyhnutný pre srdce a zlepšuje krvný obeh.
Kým je koža jedlá tak, ako je, môže to byť lákavejšie, ak ju pripravíte morením alebo odšťavovaním. Na domácom trhu s moreným melónom, ktorý je populárny na juhu, sa dostáva výrazná chuť a chrumkavá textúra podobná moreným uhorkám:
Recept môžete získať na Netrénovanej domácnosti.
Alebo by ste mohli prelomiť svoju dôveryhodnú Instant Pot, aby ste urobili korenené šupky z melóna, perfektné, ak nemáte dosť času tráviť v kuchyni - potrebujete iba kôru, citróny, cukor, soľ a horúcu omáčku.
Recept môžete získať na Extra chrumkavej ceste.
Nakoniec, pre osviežujúci spôsob, ako zostať tento rok v lete hydratované, sa rozhodnite šťavu z kože. Alebo to jednoducho hodte do mixéra a pridajte vápno a mätu podľa chuti pre osviežujúci nápoj smoothie.
Získajte recept smoothie smoothie z melónu Rind na Vegalicious.
