Pitie čaju pripraveného z čerstvo zozbieraných bylín je ľahký spôsob, ako dostať liečivú silu prírody do vášho tela - niečo, čo všetci potrebujeme, či už sme zdraví alebo bojujeme proti chorobe. Čerstvé rastliny pomáhajú posilňovať imunitný systém a detoxikovať. Sú plné vitamínov, antioxidantov, éterických olejov, rozpustnej vlákniny, minerálov (vrátane vápnika), enzýmov, chlorofylu a mnohých zlúčenín, ktoré zvyšujú naše zdravie.
Byliny sú rastliny, ktoré sú cenené pre svoje liečivé, aromatické alebo slané vlastnosti. Mnohé sú tiež chutné. Čerstvý čaj vyrobený z čerstvých bylín zachytáva 50 až 90 percent účinných zložiek rastliny. (Korene by potrebovali alkoholický extrakt, takže ich vynechajte.) Veľa z toho, čo môžete vo svojom čaji použiť, už môže rásť na vašej záhrade a čo tam nie je, môžete ľahko pestovať alebo nakupovať. Pretože pijete očami a nosom, ako aj podnebie, chcete, aby sa váš čaj skladal z troch druhov ingrediencií: greeny, kvety a bylinky.
Ako bude tento čaj chutiť? Príťažlivý a komplexný - a vždy sa líši, pretože ingrediencie sa menia podľa ročných období. Ak už máte radi zelený čaj, poteší vás jemná a bohatá chuť vášho záhradného čaju.
Kuchynské bylinky pre váš čaj - napríklad bazalka, tymián, rozmarín, mäta a oregano - sú potešením pre rast (hoci ich môžete kúpiť v supermarketoch po celý rok). Prosperujú všade, dokonca aj v chudobnej pôde a potrebujú trochu zalievania. Mnohí nemusia byť pestovaní na plnom slnku. Dokonca si môžete pestovať rôzne kuchynské bylinky v malých kvetináčoch na svetlom parapete. Tam si vyžadujú trochu viac pozornosti, pretože sa im nepáči nadmerne alebo pod vodou.
Nebojte sa vyskúšať a experimentovať s kombináciami. Nepoužívajte však žiadne rastliny, ktoré boli postriekané pesticídmi, a nikdy nezhromažďujte nič, čo by ste našli pri ceste. Dávajte pozor, aby ste sa vyhli jedovatým zeleninám, ako sú listy paradajok alebo zemiakových rastlín.
Krása vášho záhradného čaju spočíva v tom, že ho môžete meniť zmenou kombinácie kuchynských bylín, okrasných rastlín a burín, ktoré vyberiete. Bez ohľadu na to, aký recept sa budete cítiť dobre, doslova po pití toho, čo ste urobili.
Čaje vyrobené z vašej záhrady sú prekvapujúcim odchodom od tých, ktoré sa pripravujú s čajovými sáčkami pripravenými na mieru. Buďte pripravení na sviežu, živú a neznámu zmes chutí.
Použite sklenenú nádobu; to vám umožní vidieť zelenú krásu vašich bylínZdravá zmes vytvára zdravý čaj
Najlepšie výsledky dosiahnete, ak chcete, aby váš čaj pozostával z troch druhov prísad:
- ZDRAVÉ ZELENINY Pre plnú chuť tela môžete vyskúšať kombináciu listov púpavy, žeruchy, petržlenu a brezy.
- KRÁSNE KRÁSY Zvážte použitie pestrej zmesi ružových lístkov, kvetov púpavy, macešky a fialiek pre dobrý vkus a vzhľad.
- NOBLE FRAGRANCES Kombinujte pažítka, tymián, rozmarín, majoránku, verbenu, oregano a mätu s kvetmi, ako sú citrónové kvety a orgován.
Bylinné liečivá sa môžu podávať - a tešiť sa - mnohými spôsobmi, ale keď sa na bylinky naleje vriaca voda, ľahko sa rozložia rozpustné organické zlúčeniny rastlín. Výsledné vône sú znakom terapeutických vlastností bylín.
Rastliny, ktoré sú bezpečné na konzumáciu - a na pitie
JEDLÉ (A NÁPOJE) KVETY
Allium (kvety a mladé výhonky), balzam na včely, karafiáty, ibištekové kvety, hollyhock, kvety zimolezu (bobule sú veľmi jedovaté), johan-skoky (kvety a listy), levanduľa (kvety a listy), nasturtia (kvety, puky, listy, seedpods), macešky (kvety a listy), ruže (okvetné lístky, listy a šípky), fialky (kvety a listy).
JEDLÉ (A NÁPOJE) KUCHYNSKÉ BYLINY
Bazalka, harmančekové kvety, pažítka, kôpor, medovka, majoránka, mäta, oregano, petržlen, mäta pieporná a iné mäty, rozmarín, šalvia, tymián, verbena.
JEDLÉ (A NÁPOJNÉ) KUCHYNSKÉ A POUZDRA
Brezové listy (najmä keď sú mladé), ostružinové listy, citrusové kvety (citrón, pomaranč, grapefruit, atď.), Bezinky a zrelé bobule (listy a nezrelé bobule sú jedovaté), gardénia, kvety ibišteka, zimolezové kvety, borovicové ihly ( biele a čierne), malinové listy.
JEDLÉ (A NÁPOJOVÉ) buriny
Cícer, čakanka (kvety a puky), púpavy (kvety a listy), zlatokop, dobrý kráľ Henry, kudzu, jahňatá, jitrocel (alebo šľapaje bieleho muža, ako ich nazývali domorodí Američania), purslane, žihľava dvojdomá.
Namáčajte bylinkový čaj
Dajte tučnú hrsť rastlín, ktoré ste zhromaždili, do veľkého hrnca alebo šumivého čistiaceho kávovaru bez akýchkoľvek olejov a nalejte na ne vriacu vodu. Zvážte použitie púpavy zelených a kvetov asi pre polovicu hŕstky (čo má za následok mierne horkú chuť, ale skvelé pre trávenie; alebo použite lístky černíc alebo malín vo veľkom pre sladšiu chuť). Zvyšok čaju rovnomerne rozdelte medzi rastliny uvedené vo vyššie uvedených kategóriách bez toho, aby dominovala jedna prísada.
Použite sklenenú nádobu; to vám umožní vidieť zelenú krásu vašich bylín. Nechajte ich strmý pár minút. Udržujte ich v teple na teplejšie a vychutnajte si čaj po celý deň. V rastlinách zostáva dostatok príchutí na najmenej jedno ďalšie namáčanie.
