Táto sladká krémová dvojica zmrzlín krásne s koláčmi, pečivom alebo akýmkoľvek obľúbeným letným ovocím. Vyskúšajte to s našou Zmiešanou bobuľovinou s medovo-vanilkovou zmrzlinou (na obrázku).
Výťažok: 1 kvartón Čas prípravy: 0 hodín 20 minút Celkový čas: 0 hodín 30 minút Zloženie 3 c. ťažký krém 1 c. mlieko 1/2 c. Med 2 vanilkové zrná 4 veľké vaječné žĺtky 1 polievková lyžica. Pokyny pre vanilkový extrakt- V miernom hrnci na miernom ohni zahrievajte prvé 4 ingrediencie, kým nie sú horúce (nenechajte vrieť), asi 5 minút.
- V strednej miske rozšľahajte žĺtky. 1 šálka horúcej smotanovej zmesi do žĺtkov, šľahanie nepretržite. Nalejte späť do hrnca na miernom ohni a rozšľahajte, kým krém nepatrne nezhustne, asi 5 minút. Nalejte cez sitko s jemnými okami. Zoškrabte vanilkové semienka do pudingu. Pridajte vanilkový extrakt. Prikryte a nechajte vychladnúť asi 1 hodinu.
- Podľa pokynov na vašom výrobcovi zmrzliny posypte krémovou polevou. Preprava do vzduchotesných nádob; zmrazte najmenej ďalšie 2 hodiny.
