Ak nemáte dostatok času, ale chcete srdečne pečenú hovädziu pečenú v domácom hrnci, potom je odpoveďou tlakové varenie. Tlakové varenie dokáže uvariť jedlo za polovicu času konvenčných metód. A môžete ušetriť peniaze použitím lacnejších kúskov mäsa, ktoré stále varia jemné a šťavnaté. Moderné tlakové hrnce sa používajú ľahšie ako staršie modely. Novšia verzia má bezpečnostné prvky so zobrazovacou tyčou, ktorá ukazuje, kedy sa dosiahne požadovaný tlak. Novšie modely majú rad piatich alebo viacerých mechanizmov na uvoľňovanie tlaku, ktoré sú navrhnuté na bezpečné odvetranie pary v prípade pretlaku.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Pečené upínanie 3 libry
- 1 polievková lyžica. Sezóna Všetky soli
- 1 polievková lyžica. olivový olej
- 1 šálka olúpanej detskej mrkvy
- 1 šálka nasekaného zeleru
- 1 šálka nakrájanej cibule
- 1 3/4 šálky vody
- 1/4 šálky omáčky Worcestershire
- 5 stredne zemiakov, olúpaných a rozrezaných na polovicu
- 1/2 lyžičky. korenie
- 2 lyžičky. hovädzí bujónový prášok alebo 2 lyžičky. hovädzia základňa
- 2 bobkové listy
Prečítajte si pokyny pre konkrétny sporák.
Pečte pečené sezónou. Hnedú na olivovom oleji pomocou panvy, ktorá sa nelepí. Potom vložte pečeň do tlakového hrnca.
Pridajte opečenú pečenú mrkvu, zeler a cibuľu.
Pridajte vodu a Worcestershire omáčku.
Usporiadajte polovice zemiakov na pečené mäso. Pridajte korenie, hovädzí prášok z bujónu a bobkové listy.
Uzamknite veko tlakového hrnca na svojom mieste a privádzajte sporák k tlaku na stredne vysokú teplotu.
Teplo upravte tak, aby sa tlak ustálil na strednom stupni.
Čítajú iní ľudia
Ako používať tlakový hrniec T-Fal
Ako dlho varíte hovädzie mäso v tlakovom hrnci?
Ako používať tlakový hrniec T-Fal
Ako dlho varíte hovädzie mäso v tlakovom hrnci?Varte jednu hodinu.
Tlak uvoľnite prirodzene tak, že sporák necháte niekoľko minút vychladnúť pri izbovej teplote. Po uvoľnení tlaku opatrne otvorte veko, jedlo bude horúce.
Tlakové hrnce sa líšia, takže mäso a zemiaky otestujte vidličkou, aby ste sa uistili, že sú hotové. Ak nie, podľa potreby pridajte vodu a vráťte sa na tlak.
Ak sa jedlo úplne uvarí, prirodzene uvoľnite tlak a podávajte.
