Bylinková zmes vytvára chrumkavý povlak pre steaky.
Pečené hovädzie mäso alebo steak z hovädzieho mäsa je jemný kus hovädzieho mäsa získaný z oblasti priamo za rebrami kravy. Grilovaný steak z hovädzieho mäsa funguje dobre spolu so šalátom, zemiakmi alebo krémovou polievkou. Vo väčšine potravín je bedrový pás jedným z drahých kúskov mäsa. Dajte pozor, aby ste mäso správne pripravili, aby ste čo najlepšie využili svoje peniaze. Pred podávaním mäsa počkajte asi šesť a pol hodiny na prípravu, marinovanie a praženie.
Veci, ktoré budete potrebovať
- 6 lyžíc. rozdrvený cesnak
- 10 čerstvých listov šalvie
- 5 lyžičiek. čerstvé tymiánové listy
- 5 lyžičiek. olivový olej
- 3 lyžičky. soľ
- 2 lyžičky. Mleté čierne korenie
- Kuchynský robot
- Plastový obal
- Grilovacia panvica
Skombinujte 6 lyžíc. rozdrvený cesnak, 10 čerstvých listov šalvie, 5 lyžičiek. čerstvé tymiánové listy, 5 lyžičiek olivového oleja, 3 lyžičky lyžice. soľ a 2 lyžičky. mleté čierne korenie v kuchynskom robote. Pulzujte kuchynský robot, až kým ingrediencie nevytvoria hustú pastu.
Nasaďte pásovú bedrá v paste, prikryte ju fóliou z plastu a nechajte ju chladiť päť hodín. Predhrejte rúru na 450 stupňov Fahrenheita.
Rozbaľte bedrá a vložte ju do pekáča. Nechajte pekáč nekrytý do rúry. Pečieme 15 minút.
Znížte teplo rúry na 350 stupňov Celzia a pečte ďalších 10 minút na libru mäsa.
Vyberte panvicu z rúry a nechajte pás ležať 20 minút pred narezaním a podávaním.
Tipy a varovania
- Zvyšky pásovej panvy sú skvelé pre sendviče; plátky položte na toastový chlieb spolu s paradajkami a šalátom.
