Vždy nakrájajte perfektné štvorce lasagne.
Rovnako jednoduché ako je príprava lasagne, je rovnako ťažké rezať a obsluhovať. To, čo vyzerá pevne a stabilne v pekáčke, sa čoskoro zasunie do chaotického kopca cestovín, omáčky a syra na tanieri. Aj keď aróma netrpí žiadnou chuťou, zdá sa, že táto chmúrna hromada jedla vyzerá menej ako chutne, pretože sa prekĺzava a posúva po platni. Pred pečením a po pečení urobte niekoľko ďalších bezpečnostných opatrení, aby ste vždy zaistili dokonalý obraz lasagne.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Olivový olej alebo kuchynský sprej
- nôž
- špachtľa
- taniere
- parmezán
- Čerstvé bylinky
Namažte svoju pekáčku pomocou nelepivého kuchynského spreja alebo olivového oleja. Zabráni sa tým lepeniu lasagne, čo uľahčí rezanie a vyberanie z misky.
Nasaďte spodnú časť panvice veľkorysým podávaním cestovinovej omáčky. Táto základná vrstva omáčky zabezpečí vlhkú misku, ktorá sa ľahko vysunie z nádoby.
Pri vrstvení ich rezance lasagne do mriežky. Vzor mriežky vytvára v podstate dvojvrstvové rezance, ktoré zosilňujú a spevňujú misku pre elegantné štvorcové porcie.
Varte svoju lasagne podľa pokynov v recepte. Nechajte ho stáť pri izbovej teplote najmenej 15 minút až jednu hodinu. Stále bude dosť horúci na to, aby slúžil a doba pokoja umožňuje laseru nasať všetku tekutinu, ktorá zostala v miske.
Rozrezajte lasagne na štvorčeky veľkým ostrým kuchynským nožom. Odstráňte lasagne z panvy tak, že do každej časti zasuniete špachtľu a nadvihnete ju. Ak je lasagne nestabilná, držte ju na mieste druhou špachtľou umiestnenou na vrchu každého kusu.
Každý kus preneste na osobitnú platňu. Dosku posypte strúhaným parmezánom a nakrájané čerstvé bylinky. Podávajte ihneď.
