Orech je strom v rodine vlašských orechov, ktorý produkuje zelené ovocie ovocia obsahujúce surové hnedé orechy, ktoré vyzerajú podobne ako broskyňové jamy. Orechy sú vysoko výživné a obľúbené jedlo vtákov, veveričiek a iných malých hlodavcov. Ľudia používajú orechový olej na všetko od varenia po leštenie nábytku. Orechy produkujú veľmi tmavý olej, ktorý dodáva farbu všetkému, čo je v nej uvarené a stmavuje drevo do hlbokého lakovaného lesku. Ľudia môžu jesť aj orechy kvôli ich výživovej hodnote. Chutia podobne ako vlašské orechy a dajú sa použiť namiesto vlašských orechov v koláčoch, pečive a iných pokrmoch. Najlepším spôsobom skladovania orechov pre väčšinu použití je ich sušenie.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Butternuts
- Pergamenový papier
- Drôtené stojany
- vedierka
- voda
- uteráky
Naplňte vedro vlažnou vodou a vhoďte čo najviac orechov. Vodu zhruba zamiešajte pomocou tyčinky, aby ste odstránili všetky nečistoty a zvyšky na pleve. Keď sa voda prestane pohybovať, počkajte niekoľko minút, kým sa orechy potápajú alebo vznášajú. Zberajte orechy, ktoré plávajú, a osušte ich utierkou. Zlikvidujte orechy, ktoré klesajú.
Položte niekoľko drôtených stojanov na chladné, suché a ničím nerušené miesto. Vonkajšia kuchyňa, konferenčná miestnosť alebo čistý kút v suteréne sú dobré možnosti. Odtrhnite štvorčeky pergamenu a rovnomerne ich položte na drôtené stojany.
Rozložte svoje orechy v jednej vrstve na pergamenový papier. Postavte ich všetky od seba vzdialené najmenej pol palca, aby ste zabránili hnilobe, kde by sa plevy mohli dotknúť. Orechy môžete olúpať, ak si to želáte, ale nemusíte. Keď sú maslo úplne suché, plevy sa rozpadnú.
Nechajte orechy schnúť asi štyri týždne a každý týždeň ich kontrolujte. Plevy by mali začať stmavnúť a vrásky, ale nemali by byť svalnaté alebo slizké. Najprv by sa mali cítiť uvoľnené a mierne špongiovité, potom suché a krehké. Keď sú plevy krehké, rozdrvte ich prstami a orechy skladujte v chladničke.
