Na odstránenie zákalu nikdy nelejte ani nespaľujte med.
Med nekazí ako iné potraviny a aj keď je zakalený, je stále bezpečné jesť. Aj keď môžete byť zvyknutí vidieť jasný, zlatý med, zakalený med je normálny a prirodzený. Zákal je spôsobený kryštalizáciou cukrov a neovplyvňuje chuť alebo bezpečnosť medu a je reverzibilný. Ak je med v pohári, môžete ho zahriať na sporáku. V opačnom prípade môžete mikrovlnami zbaviť zákalu.
Veci, ktoré budete potrebovať
- panvica
- lyžice
- Teplomer s okamžitým čítaním
Uvoľnite veko medovej nádoby.
Nádobu vložte do nádoby na vodu na sporák. Zapnite sporák na miernom ohni a med postupne zohrejte. Monitorujte teplotu vody pomocou teplomera s okamžitým odčítaním a uistite sa, že nejde nad 120 stupňov Fahrenheita.
Med zahrievajte lyžičkou niekoľkokrát, keď sa zahreje.
Hneď ako vyjasní, odstráňte med z tepla. Nechajte ho vychladnúť a potom nasaďte veko.
Tipy a varovania
- Skladujte med pri izbovej teplote. Skladovanie v chladničke nepoškodzuje med, nie je to však potrebné a spôsobí, že med bude zakalený a niekedy sa pri kryštalizácii vyvinie zrnitosť.
- Môžete tiež ohriať med v mikrovlnnej rúre, pokiaľ je v nádobe vhodnej na použitie v mikrovlnnej rúre a použijete najnižšie nastavenie vašej mikrovlnnej rúry. Mikrovlnný ohrev medu po dobu 30 sekúnd, zamiešajte ho a znova mikrovlnte, ak je ešte zakalený.
- Nedávajte med deťom mladším ako jeden rok.
