Tortilla chipsy sú ideálnym doplnkom k syrovým poklesom.
Začať dokončiť : 20 minút Porcie : Robí približne 4 až 4 1/2 šálky alebo približne 36 až 40 porcií (2 lyžice) Obtiažnosť : Začiatočník
Vynikajúci zákusok, ktorý sa dá šľahať na štipku, máčací syr Velveeta a Rotel spárovaný s hranolkami, sušienkami alebo čerstvými vegetariánmi je ideálnym občerstvením pre večierky a potlucks. Receptúra je upravená na základe známeho Queso Dip spoločnosti Ro * Tel, ktorý obsahuje plechovku originálnych nakrájaných paradajok a zelených čili a syra Velveeta. Doplnky vrátane mletého hovädzieho mäsa, nakrájaného jalapenosu a prášku z ancho chilu dávajú originálnemu dipu viac zipsu.
prísady
- 1 10-uncová plechovka originálnych kockovaných paradajok Ro * Tel a zelených paprík, nevyvrtaná
- 1 16 oz balenie Velveety, nakrájané na kocky s rozmermi 1/2 palca
- 1/2 libra mletého hovädzieho mäsa
- 1 jalapeno, naočkované a jemne nasekané
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1/2 šálky cibule, jemne nakrájanej na kocky
- 1 1/2 čajovej lyžičky mletého kmeňa
- 1 čajová lyžička mletého anchílskeho prášku
- 1/4 šálky na 1/2 šálky ľahkého piva (voliteľné)
- 1 až 2 polievkové lyžice olivového oleja alebo slaninového tuku (voliteľné)
Smery
Podľa potreby pridajte do panvice 1 až 2 polievkové lyžice olivového oleja alebo slaniny; to pomáha zabrániť prilepeniu mäsa na panvicu, najmä ak používate chudé mleté hovädzie mäso.
Zohrejte panvicu na stredne vysoké teplo. Keď olej alebo tuk žiari teplom, pridajte mleté hovädzie mäso, jalapeno, cibuľu a cesnak.
Varte za častého miešania 6 až 8 minút alebo dovtedy, kým nie je mäso úplne zhnednuté a nie je ružové.
Na hovädziu zmes posypeme rascou a práškom z anchového chmeľu a premiešame.
Odstráňte panvicu z tepla a ak je to potrebné, odstráňte prebytočný tuk.
Znížte teplotu na stredné a pridajte kocky syra Velveeta a plechovku originálnych kockovaných paradajok Ro * Tel a zelených paprík. Varte, za stáleho miešania, približne do 5 minút, kým sa všetok syr neroztopí. Ak uprednostňujete mierne tenšiu konzistenciu, do syrovej zmesi pridajte malé množstvo ľahkého piva. Skúste pridať 1/4 šálky naraz alebo menej, až kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.
Odstráňte panvicu z tepla a podávajte.
Variácie a návrhy na doručovanie
Výmena mäsa . Vymieňajte chorizo alebo klobásu na mleté hovädzie mäso alebo úplne vynechajte mäso alebo ho nahraďte plechovkou z čiernej fazule alebo fazule pinto, aby sa z nej stal vegetariánsky prijateľný dip.
Okoreniť to . Ak sa vám páči, že je horúco, skúste pridať sušené chilli vločky, pár kúskov horúcej omáčky alebo vymeniť jalapeno za feferónku ako habanero.
Kľúčom je konzistentnosť . Ak by ste chceli tenšiu omáčku, ale radšej by ste pivo nepoužívali, skúste použiť mlieko alebo silnú smotanu. Každá z týchto možností vám pomôže zredukovať omočenie pridaným bonusom za pôžičku.
Zostávajúce zvyšky . Všetok zvyšok ponorte do chladničky v tesne uzavretej nádobe a znovu ho zohrejte na použitie ako pečená zemiaková poleva alebo ju pokvapkajte na parenú karfiolu alebo cestoviny.
Alternatívne spôsoby varenia
Počas varenia mletého hovädzieho mäsa môžete syr roztaviť . Zmiešajte plechovku paradajok a kocky Velveeta v miske vhodnej pre mikrovlnnú rúru a na vysokej mikrovlnnej rúre po dobu 5 minút. Potom nalejte syrovú zmes do panvice vareného mletého hovädzieho mäsa, čím sa efektívne eliminuje 5 minút prípravného času. Časy varenia sa môžu medzi mikrovlnami líšiť .
