Mäsové gule sú ako miniatúrne bochníky mäsa vyrobené z mletého hovädzieho mäsa, korenia a spojiva. Ak pripravujete mäsové guľôčky bez spojiva, ako sú vajcia a strúhanka, pri ich varení sa rozpadnú. Ak chcete zabrániť rozpadu mäsových guličiek, začnite so správnym pomerom zložiek a zmeňte spôsob prípravy tak, aby pri varení držal tvar mäsových guličiek. Rozhodnite sa piecť tieto mäsové gule v jamkách miniatúrnej muffinovej panvice v rúre. Jamky na panvici si zachovávajú tvar a veľkosť mäsových guličiek a teplo v rúre ich varí.
Veci, ktoré budete potrebovať
- 1 šálka čerstvej strúhanky
- ½ šálky mlieka
- Mleté hovädzie mäso
- Mleté bravčové mäso
- 1 vajce
- 1 polievková lyžica podľa vlastného výberu (talianska koreninová zmes, soľ a korenie atď.)
- Sprej na pečenie
- Miniatúrna muffinová panvica
Krok 1
Strúhanku strúhanky namočte päť minút do misky s dostatočným množstvom mlieka, aby ju iba zakryla.
Krok 2
Vytlačte strúhanku a vylejte prebytočné mlieko.
Krok 3
Ruky kombinujte hovädzie mäso, vajce, korenie a nasiaknutý chlieb v miske. Zmes prikryte a nechajte ju chladiť najmenej dve hodiny až cez noc, aby strúhanka na chlieb mohla absorbovať vlhkosť zo zmesi a ochutiť príchute.
Krok 4
Predhrejte rúru na 400 ° F a nastriekajte vnútornú stranu miniatúrnej muffinovej panvice varným sprejom.
Krok 5
Formujte mäsové guľky na gule s priemerom 1½ palca.
Krok 6
Vložte každú karbanátku do jamky pripravenej miniatúrnej muffinovej panvice.
Krok 7
Pečte mäsové guľky pri 400 stupňov po dobu 20 minút alebo dovtedy, kým sa neuvaria.
