Paštéta sa zvyčajne podáva so sušienkami.
Paštéta je hrubá nátierka, ktorá sa často vyrába z kačíc alebo kuracích pečene a formuje sa do tvaru bochníka. Niektoré vegetariánske paštéty sa vyrábajú zo zeleniny, zŕn alebo semien. Paštéta sa podáva ako predjedlo so sušienkami alebo chlebom. Ak paštéta nie je dostatočne hrubá, je ťažké ju obslúžiť a môže vyzerať príťažlivo. Trocha kukuričného škrobu môže zahusťovať paštétu a pripraviť ju na servírovanie, ale príliš ju nepoužívajte. Mohlo by to zničiť textúru a chuť.
Počas varenia pridajte k paštétu malé množstvo kukuričného škrobu, približne 1/8 lyžičky. Ak už bol uvarený, posypte kukuričný škrob do paštéty, kým je v mixéri.
Kukuričný škrob zmiešajte do paštičky za stáleho miešania.
Hotovú paštétu vložte do chladničky, aby vychladla. Paštéta stuhne po ochladení a zhustnutí.
Tipy a varovania
- Ak potrebujete z prebytočnej vody rýchlo odstrániť prebytočnú vodu, skúste ju vypustiť do sitka s filtrom na kávu.
