Táto špecialita na zeleninu má svoj názov z glazovanej kameninovej nádoby, v ktorej sa tradične pečie. Tento recept možno zostaviť, pevne zabaliť a schladiť niekoľko hodín pred pečením.
Cal / Serv: 205 Výťažky: 4 Zloženie 4 strúčiky cesnaku 3 malé baklažány 4 stredné cibule 6 stredné paradajky 3 lyžice. extra panenský olivový olej 1/4 lyžičky. soľ 1 balenie Mozzarella 2 lyžice. čerstvé tymiánové listy Čerstvé tymiánové tyčinky (voliteľné) Pokyny- Vyhrievajte rúru na 400 ° F. Ľahko naolejujte oválnu misku s rozmermi 12 x 9 palcov. V dolnej časti pekáča rozprášte polovice cesnaku. Začnite na jednej strane misky a vytvorte 3 pozdĺžne rady zeleniny, striedajúce plátky baklažánu, cibule a paradajok, ktoré stoja na okraji, až kým nebude miska plná. Kefu nakrájajte na 2 polievkové lyžice olivového oleja a posypte soľou.
- Pečte 45 až 55 minút alebo dovtedy, kým baklažán nebude veľmi jemný. Opatrne vyberte pekáč z rúry a náhodne vložte plátky syra do zeleninových radov. Kefou pridajte zvyšnú 1 lyžicu oleja a posypte tymiánovými listami. Vráťte pekáč do rúry a pečte 12 až 15 minút alebo dovtedy, kým sa syr neroztopí.
- Pred podávaním nechajte vychladnúť najmenej 10 minút. Ak je to potrebné, nasaďte ich tymiánmi.
