Vyskúšajte niečo nové s ružičkovým kel, ako je tento šalát od Marvin Woods, šéfkuchár a autor Home Plate Cooking . Pridajte k malej kapuste červenú cibuľu, koriander, papriku, avokádo a dresing.
Cal / Serv: 252 Výťažky: 8 Čas prípravy: 0 hodín 10 minút Celkový čas: 0 hodín 20 minút Zloženie 1 lb. Ružičkový kel 1 c. pomarančová šťava z pupku 1/2 c. hroznový olej 1/2 c. biely balsamicový ocot 2 lyžice. agávový sirup 2 malé červené cibule 1/4 c. Nasekaná čerstvá koriandr 1/2 jalapeño 1 avokádo 2 pražená soľ papriky Čerstvá mletá paprika- Priveďte veľký hrniec vody do varu na vysokej teplote. Medzitým odstráňte vonkajšie listy ružičkových klíčkov a zlikvidujte jadrá. Naplňte misku ľadovou vodou. Blanch listy vo vriacej vode, kým jasne zelená, asi 40 sekúnd. Odstráňte štrbinovou lyžicou a potom ponorte do ľadovej vody, kým nevychladne, 15 až 30 sekúnd. Zanechajte listy na papierových utierkach a osušte.
- V strednej miske rozšľahajte ďalších 7 ingrediencií.
- Listy, avokádo a červené papriky vložte do servírovacej misky. Obliekanie mrholením nad šalátom. Dochutíme soľou a korením. Hodiť kombinovať.
