Osladte tieto klasické sušienky džemom podľa vášho výberu (a samozrejme maslom).
Výťažok: 15 Celkový čas: 0 hodín 50 minút Zloženie 4 c. viacúčelová múka, lyžica a vyrovnanie, plus ďalšie na prácu 4 lyžičky. prášok do pečiva 1 1/2 lyžičky. košer soľ 1 lyžička. jedlá sóda 3/4 c. studené nesolené maslo, krájané 1 1/2 c. Inštrukcie cmar- Predhrejte rúru na 450 ° F. Misku, prášok do pečiva, soľ a sódu na pečenie šľahajte spolu v mise. Maslo nakrájajte na múku pomocou cukrárskeho mixéra alebo dvoch vidličiek, až kým zmes nebude pripomínať malý hrášok. Miešajte v cmare vidličkou, kým cesto nezačne tvoriť guľu. Vypracujte cesto na ľahko múcej pracovnej ploche; Miesiť 2 alebo 3 krát, postupne pridávať ďalšiu múku podľa potreby, aby sa zabránilo zlepeniu.
- S rozvetvenými rukami posypte cesto do kruhu s hrúbkou 1 palec. Cesto nakrájajte na štvrtiny a stohujte jeden na druhého. Stohované cesto rozvaľkajte do kruhu s hrúbkou 1 palec. Opakujte postup 3 viackrát. Na rezanie sušienok používajte okrúhlu rezačku s priemerom 2/2 palca a jedenkrát stlačte zvyšky. Sušienky položte na plech na pečenie. Ochladí sa 15 minút.
- Pečieme až do zlatohneda, 18 až 20 minút.
