Táto mierne koláčová nátierka, vyrobená bez pridania cukru, poskytuje iba 34 kalórií na polievkovú lyžicu.
Cal / Serv: 34 Výťažky: 16 Zloženie 8 stredne veľké hrušky Bartlett c. voda 1 palica Cinnamon Stick 2 lyžičky. jemne nasekané olúpané čerstvé zázvorové 1/4 lyžičky. muškátový oriešok 1/2 c. Pokyny pre brusnice- V 4-kvartovom hrnci kombinujte hrušky, vodu, škoricu, gingerroot a muškátový oriešok. Varte, zakryté, na miernom ohni 25 minút, za občasného miešania.
- Pridajte brusnice a varte, odkryté, 25 až 30 minút, za stáleho miešania, až kým zmes nie je hustá a robustná. Ochlaďte na izbovú teplotu, odstráňte a zlikvidujte škoricovú tyčinku. Preneste hruškovú zmes do nádoby, prikryte ju a nechajte vychladnúť, kým nie je pripravená na použitie. (Hruška-brusnicové maslo sa môže zmraziť niekoľko týždňov, ak sa uchováva vo vzduchotesnej plastovej nádobe.)
