Vezmite si rukoväť na večernú večeru s údenou bravčovou karé a herby bielymi zrnami.
Výťažok: 4 - 6 Čas prípravy: 0 hodín 30 minút Celkový čas: 1 hodina 0 minút Zloženie 1 (1 1/2 až 2-lb.) Vykostené bravčové panenky 1 polievková lyžica. nasekaný čerstvý tymián Kosherova soľ Čerstvo zomleté čierne korenie 2 lyžice. olivový olej 1 stredne cibuľová 3 strúčiky cesnaku, nakrájané 1/4 c. suché biele víno 2 (15, 5 oz) plechovky cannellini 1 1/2 c. kuracie mäso 1/2 c. plátky sušených paradajok 1 polievková lyžica. nasekaný čerstvý rozmarín a vetvičky na podávanie pokynov- Predhrejte rúru na 400 ° F. Dochutíme soľou a korením. Zahrejte olej v 12-palcovej liatinovej panvici na stredne vysoké teplo. Pridajte bravčové mäso a varte, kým na všetkých stranách nedochádza k opečeniu, 6 až 8 minút. Odstráňte na platňu; rezervná panva.
- Pridajte cibuľu a cesnak do panvice a varte za občasného miešania až do zlatistosti, 4 až 6 minút. Miešajte vo víne a oddeľujte hnedé kúsky od spodku panvy. Zamiešajte fazuľu, pažbu, paradajky a rozmarín. Ošípané položte na fazuľovú zmes.
- Pečieme, kým sa teplomer s okamžitým odpočtom nevloží do najhrubšej časti bravčového mäsa na vrchole zmesi fazule.
- Pečieme, kým teplomer s okamžitým odpočtom vložený do najhrubšej časti bravčového mäsa zaregistruje 145 stupňov F, 18 až 20 minút. Nechajte odpočívať, voľne zakryté fóliou, 10 minút pred krájaním bravčového mäsa.
- Podávame ozdobené rozmarínom.
