Tento výdatný bochník mäsa funguje dvakrát a poskytuje 16 porcií. Podávajte to na večeru spolu s našimi zemiakmi so zlatou kašou, potom nasledujúci deň nakrájajte na plátky čerstvého chleba na sendviče, ktorý vám prinesie nadšené recenzie.
Cal / Serv: 325 Výťažky: 16 Prísady 1 1/4 c. kečup 1/4 c. Worcestershire omáčka 1/4 c. svetlo hnedý cukor 4 lyžičky. sójová omáčka s nízkym obsahom sodíka 2 c. čerstvý chlieb 1/2 c. plnotučné mlieko 1 c. mletá cibuľa c. mletý zeler 1 polievková lyžica. mletý cesnak 1/4 c. petržlen 1 lyžica. horčica suchá 2 lyžičky. čerstvé tymián 3 veľké vajcia 2 lyžičky. Košer soľ 1 lyžička. hrubá mletá čierna paprika 1 1/2 lb. mleté hovädzie mäso 1 lb. mleté bravčové mäso 1/2 lb. mleté teľacie mäso 1 stredná cibuľa 8 ratolesť tymiánu 6 plátok slaniny Pokyny- Vytvorte glazúru kečupu: Kečup, omáčku Worcestershire, hnedý cukor a sójovú omáčku skombinujte v stredne veľkej miske a miešajte, kým sa skombinujú. Zrušil.
- Urobte mäsový bochník: Predhrievajte rúru na 400 stupňov F. Chlieb a mlieko skombinujte do malej misky a nechajte ich stáť 5 minút. Rozmiešajte mletú cibuľu, zeler, cesnak, petržlen, horčicu, tymián, vajcia, soľ a korenie vo veľkej mise. Pridajte chlieb, mäso a 1/3 šálky glazúry kečupu a jemne ich vyhoďte rukami. Dávajte pozor, aby ste sa nepremiešali - mali by byť mäkké, ale mali by držať svoj tvar.
- Pečieme mäsový bochník: Vyrovnajte plech na pečenie s pergamenovým papierom. Preneste mäsovú zmes na pripravenú panvicu, formujte ju do 16 - 5-palcového bochníka a potiahnite 1/3 šálky glazúry kečupu. Zmiešajte cibuľové krúžky s 2 polievkovými lyžicami kečupovej glazúry v malej miske. Potiahnutú cibuľu rozprestrite po vrchu bochníka na mäso. Nasaďte tymiánové tyčinky na cibuľu a otočte plátky slaniny v uhlopriečkach nad tymiánom. Položte na stredný stojan rúry a pečte 15 minút. Znížte teplotu rúry na 350 ° F a pečte, kým sa nedosiahne vnútorná teplota 160 ° F - približne o 50 minút viac. Vyberte z rúry a nechajte 15 minút pred podávaním odpočívať. Podávame so zvyškom glazúry kečupu.
