Pridaním tekvice je toto vydarené hovädzie mäso a fazuľové chilli perfektné na jeseň.
Cal / Serv: 398 Výťažky: 6 Čas prípravy: 0 hodín 20 minút Celkový čas: 0 hodín 45 minút Zloženie Chili 1 1/4 lb. mleté kolo 1 stredne sladká cibuľa 1 červená paprika 3 strúčiky cesnaku 2 lyžice. chilli prášok 1 polievková lyžica. sušené oregano 1 1/2 lyžičky. mletá rasca 3 c. sladká tekvica alebo orechový tekvica 1 plechovka čiernych fazúľ 1 plechovka pečeného kocky paradajky 1 plechovka hovädzieho mäsa s nízkym obsahom sodíka 1 1/4 lyžičky Košer soľ 1 lyžička. Čerstvo mletý čierny korenie c. Nasekané čerstvé lístky koriandra Plátky čerstvých jalapeňos Kyslá smotana Chipotle Kyslá smotana 1 nádoba kyslá smotana 1 lyžička. mleté konzervované chipotle chile v omáčke adobo 2 lyžičky. čerstvá limetová kôra 1 lyžica. čerstvá limetová šťava Pokyny- Hovädzie mäso varte vo veľkej holandskej peci pri stredne vysokej teplote 8 minút alebo dovtedy, kým sa hovädzie mäso nerozpadne a nie je ružové. Vyberte štrbinovou lyžičkou. Varte cibuľu a ďalšie 2 prísady v kvapkách po dobu 7 minút. Vmiešajte chilli a ďalšie 2 prísady a varte ešte jednu minútu. Miešajte tekvicu a ďalších 5 zložiek.
- Priviesť do varu; znížte teplotu na nízku teplotu a nechajte ju variť 20 až 25 minút alebo kým nebude tekvica jemná. Zamiešajte koriandrom a ochutte soľou a korením. Podávame s jalapeňami a kyslou smotanou Chipotle.
- Kyslá smotana Chipotle: Zmiešajte kyslou smotanu, chipotle, limetovú kôru a limetkovú šťavu. Dochutíme soľou a korením.
