https://eurek-art.com
Slider Image

Recepty, ktoré si môžete vyrobiť pomocou záhradnej zeleniny

2024

13 kuchárov stojacich za našou špičkovou kuchynskou záhradou servíruje sezónne recepty, ktoré prezentujú ich obľúbené jedlé rastliny. Fazuľa Lima

„Limas je vynikajúci, keď je čerstvý, a táto„ vianočná “odroda má jedinečne orechovú chuť.“ - Alice Waters, výkonná majiteľka šéfkuchára Chez Panisse v Berkeley

Recept: Lima Beans

Petržlen-zemiakový šalát

"Nepodceňujte petržlen! Naša obľúbená odroda dodáva jemnú sladkosť." - Melissa Hamilton a Christopher Hirsheimer, spolupredsedovia Canal House Cooking

Recept: petržlenový zemiakový šalát

Rizoto s tekvicou

"Táto tekvica je mäsitá, nie vláknitá alebo vodnatá ako niektorí iní." - John Besh, autor tabuľky Moja rodina

Recept: Rizoto s tekvicou

Rýchle sladké uhorky

„Beit Alpha nie je tvoja obvyklá moriaca uhorka, ale je to perfektné pre toto rýchle občerstvenie.“ - Deborah Madison, autorka sezónnych ovocných dezertov

Recept: Rýchle sladké uhorky

Grilovaná pizza z bieleho domu

„Sladké zemiaky dodávajú pizze uvítaciu textúru - a sú vynikajúce paradajkovou omáčkou!“ - Cristeta Comerford a Sam Kass, výkonná šéfkuchárka a asistentka šéfkuchára Bieleho domu

Recept: grilovaná pizza z bieleho domu

Bravčové a dusené paradajky

„Páči sa mi, ako sa toto paradajka potáca neskoro v sezóne, keď ostatní prešli cestou opaľovacích krémov a žabiek.“ - Peter Hoffman, výkonný šéfkuchár majiteľa Back Forty West v New Yorku

Recept: Sautéed Pork and Tomato Stew

Kukuričná múka vyprážaná okra s baklažánom Dip

„Emerald“ je jedným z najcitlivejších okras a je prirodzenou voľbou pre vyprážanie. “ - Michael Paley, výkonný šéfkuchár spoločnosti Proof on Main v Louisville, Kentucky

Recept: kukuričná múka vyprážaná okra s baklažánom dip

Záhradná bylina Spritzer

"V lete som orezával bylinky pre tento osviežujúci bylinný špargľ." - Dan Barber, výkonný kuchár-spolumajiteľ spoločnosti Blue Hill v New Yorku

Recept: Garden Herb Spritzer

Ďalej vás pozveme na vonkajšiu večernú večierok s Tedom Allenom

Prečo tak veľa južanov idú podľa svojich stredných mien?

Prečo tak veľa južanov idú podľa svojich stredných mien?

Recepty, ktoré si môžete vyrobiť pomocou záhradnej zeleniny

Recepty, ktoré si môžete vyrobiť pomocou záhradnej zeleniny

Klobása, korenie a kukurica Frittata

Klobása, korenie a kukurica Frittata