Pečená morka a táto pikantná omáčka sú dokonalým zápasom v potravinárskom nebi.
Výťažok: 12 - 14 porcií Čas prípravy: 0 hodín 10 minút Čas varenia: 0 hodín 50 minút Celkový čas: 1 hodina 0 minút Zloženie Rezervované panvové šťavy 1/3 c. viacúčelová múka 4 c. kurací vývar čerstvo mletý čierny korenie- Vyvarujte si džúsy z panvového džúsu z červeného Čile a Orange Glazovaného Turecka vo veľkej rovnej panvici na stredne vysokej teplote za občasného miešania až do tmavohnedej a zahusťovanej 40 až 45 minút.
- Múka posypte šťavou a za stáleho miešania varte 30 sekúnd. Pomaly zamiešajte zásobnú hmotu a za intenzívneho miešania ju občas miešajte, až do požadovaného stupňa hrúbky, 20 až 25 minút. Ak je to potrebné, preceďte cez sito s jemnými okami. Dochutíme korením.
