Rezané huby, ktoré majú tvar trúb, majú orechovú príchuť a farbu sfarbujú od jasne žltej po oranžovú. Aj keď sa táto odroda bežne suší a rekonštituuje, tento recept si vyžaduje čerstvé huby, ktoré majú výraznejšiu chuť. Ak nie sú k dispozícii lišky, nahraďte huby shiitake alebo ustrice.
Cal / Serv: 35 Výťažky: 6 Zložky 3 c. čerstvé liškové huby 1 1/2 lyžice. nesolené maslo 1 lyžica. jemne mletá šalotka 1/4 lyžičky. mletý čierny korenie 1/4 lyžičky. soľ 1 lyžica. nasekané čerstvé pažítka Pokyny- Jemnou kefou jemne odstráňte všetky nečistoty z kuriatka bez umývania húb.
- Vo veľkej ťažkej panvici rozpustite maslo na miernom ohni; Pridajte šalotku a varte 1 minútu. Pridajte huby a restujte, kým nie sú ľahko opečené, ale stále pevné - 3 až 5 minút. Vmiešajte korenie a soľ.
- Preneste huby na tanier. Posypte pažítkou a podávajte.
