Tradičné špagety a paradajková omáčka získajú vylepšenie pridaním údenej, slanej slaniny a červenej cibule.
Cal / Serv: 425 Výťažky: 6 porcií Čas prípravy: 0 hodín 15 minút Celkový čas: 0 hodín 30 minút Zloženie Kosherova soľ Čerstvo mleté korenie 1 lb. špagety 1 1/4 lb. slanina 1 stredne červená cibuľa 1 celé lúpané paradajky lyžička, vločky z červenej papriky 1 1/2 oz. Inštrukcie Pecorino Romano- Priveďte do varu veľkú nádobu slanej vody. Špagety varte podľa pokynov na obale. Medzitým zohrejte veľkú panvicu na miernom ohni a slaninu varte do jemného stavu, asi 5 minút. Pridajte červenú cibuľu a varte do priesvitnosti asi 10 minút. Pridajte paradajky a vločky z červeného korenia. Znížte teplotu na stredne nízku teplotu a varte, kým sa omáčka mierne nezníži, asi 8 minút.
- Kmeňové špagety, vyhradzujúce 1/4 šálky cestovín. Pridajte špagety a cestoviny do omáčky a premiešajte. Dochutíme soľou a korením. Posypeme pecorino romanom.
