Podávajte tento nádherný koláč s korením na slávnostný dezert.
Výťažok: 8 porcií Čas prípravy: 0 hodín 30 minút Celkový čas: 1 hodina 40 minút Zloženie Injekčný sprej 3 c. viacúčelová múka, lyžica a vyrovnanie, plus viac na panvice 1 1/2 lyžičky. Košer soľ 1 lyžička. prášok do pečiva 1 lyžička. jedlá sóda 1 lyžička. zázvor 1 lyžička. mletá škorica 1 lyžička. mletá kardamóm 1/4 lyžičky. strúčiky strúčiky 1/4 lyžičky. muškátový oriešok 1 c. nesolené maslo, pri izbovej teplote 1 c. balený svetlohnedý cukor 3 veľké vajcia 1 c. neodolná melasa 1 1/4 c. Cmar krémová smotana syr poleva 8 oz. smotanový syr 1/2 c. (1 palica) nesolené maslo, pri izbovej teplote 1 1/2 lyžičky. čistý vanilkový extrakt 1/2 lyžičky. Košer soľ 1/4 lyžičky. mletá škorica 5 c. cukrářský cukor Karamel Žalude a kukuričné listy Balené karamely Horká čokoláda, roztavené tyčinky z preclíka, kúsky cestového cesta- Predhrejte rúru na 350 ° F. Misky a múka 3 (8 palcov) okrúhle torty; linka s pergamenovým papierom a mastný papier.
- Vyrobte tortu: Miska, soľ, prášok do pečiva, sóda na pečenie, zázvor, škorica, kardamón, klinčeky a muškátový orech rozšľaháme do misy.
- Maslo a hnedý cukor porazte strednou rýchlosťou pomocou elektrického mixéra do 1 až 2 minút ľahkého a nadýchaného. Po každom pridaní pridajte vajíčka, bitie, až kým sa nezačlenia. Beat v melase. Znížte rýchlosť mixéra na nízku a striedajte v múčnej zmesi a cmare striedavo, počnúc a končiac múkovou zmesou, až kým sa nezačlení múka. Rozdeľte cesto medzi pripravené panvice.
- Pečieme, kým špáradlo vložené do stredu nevychádza čisté, 30 až 35 minút. Ochladzujte v panviciach na drôtených stojanoch po dobu 10 minút, potom prevráťte na drôtené stojany, aby úplne vychladli.
- Zarobte polevu: Medzitým pripravte škoricovo-syrovú polevu: Beat smotanový syr, maslo, vanilka, soľ a škorica strednou rýchlosťou s elektrickým mixérom, kým nebude plynulý, 2 až 3 minúty. Postupne buďte cukrom cukorníka, podľa potreby zoškrabujte misku, až kým nie je dobre premiešaná a hladká.
- Frost Cake: Položte jednu vrstvu na tortu a doska s mrazom s 3/4 šálky polevy. Opakujte ešte dvakrát. Do strán pridajte tenkú vrstvu polevy.
- Vytvárajte karamelové žalude a listové kôry: Karamely zabalené do tvaru vytvarujte do žalude. Vrchy žalúdov ponorte do rozpustenej tmavej čokolády. Obalte čokoládu v jemne drvených tyčinkách. Vložte stonku 3/4 palcovej tyčinky do vrchu, aby ste vytvorili stonku. Pomocou nožov na rezanie koláčov v tvare listov odrežte tvary zo zvyškov koláčového cesta. Pečte pri teplote 350 stupňov F, kým nie je zlatá. Nechajte vychladnúť a ozdobte tortu.
