Tradičné grécke cestoviny, špenátové koláče sú ľahké, keď sa pripravujú so zmrazeným fylovaným cestom a greeny. Tieto pečivo získajú z čerstvej citrónovej a mäty sviežu príchuť.
Cal / Serv: 223 Výťažky: 12 Čas prípravy: 0 hodín 30 minút Celkový čas: 1 hodina 10 minút Zloženie 3 lyžice. nesolené maslo 1 1/2 strednej cibule 1 lyžička. Košer soľ 1/2 lyžičky. červená paprika 1 špenátový list vrecka Zest 1 stredne citrónová 2 lyžice. citrónová šťava 1/2 lyžičky. muškátový oriešok 1/4 c. čerstvá mäta 1 palica nesoleného masla 1 krabička cesta z fylonu Pokyny- V strednej panvici na miernom ohni zahrievajte 3 polievkové lyžice masla, až kým nevyskočí. Pridajte cibuľu, soľ a červené korenie a varte za občasného miešania, až kým cibuľa nebude mierne zlatá, 6 až 7 minút. Pridajte špenát, citrónovú kôru a džús, muškátový oriešok a mätu. Pokračujte vo varení, kým sa špenát nezahreje a kým sa tekutina neodparí, asi o 5 minút viac. Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
- Predhrejte rúru na 350 stupňov F. V malom hrnci rozpustite zvyšné maslo. Položte 1 list fólií na pracovnú plochu; Zvyšok udržiavajte zakrytý vlhkými papierovými utierkami. Pomocou kefy na pečenie natrite fyllo maslom, natrite ďalším listom fylolu, natrite maslom a poskladajte ho do polovice, aby ste vytvorili prúžok široký 3 palce. Kefa s maslom. Umiestnite 1/4 šálky špenátovej zmesi na jeden koniec prúžku blízko rohu a koniec fylu prehnite diagonálne cez špenát, aby ste vytvorili trojuholník. Opakujte postup, ako keby ste zložili vlajku.
- Kefa trojuholníka s maslom a presunutá na pergamenový plech na pečenie švov stranou dole. Pokračujte so zvyškom náplne špenátu a listami z listov. Pečte špenátové koláče do zlatohneda, asi 25 až 30 minút.
