Do tohto trojvrstvového sendviča sa zakotví úsťová voda z jemného kurčaťa, slaniny, hovädzieho paradajka a červenej cibule so zabalením domácej majonézy wasabi.
Cal / Serv: 350 Výťažky: 4 Čas prípravy: 0 hodín 15 minút Čas varenia: 0 hodín 35 minút Celkový čas: 0 hodín 50 minút Zloženie 8 prúžkov Applewood údená slanina 1 libra vykostené kuracie prsia bez kože 1 lyžička. Morská soľ 1/2 lyžičky. mletý čierny korenie 1 1/2 lyžičky. wasabi prášok 1 lyžička. citrónová šťava 1/2 c. majonéza 12 plátok pullman chlieb 1 zväzok potočnica 1/4 červenej cibule 1 stredne hovädzie mäso paradajka- Vykurujte rúru na 350 stupňov F.
- Nasaďte drôtený stojan na pekáč a vložte slaninové prúžky do jednej vrstvy. Pečieme po dobu 20 minút, otočte slaninkové prúžky a pokračujte vo varení, kým nebude hnedá a svieža - asi o 5 minút viac. Preneste slaninu na doštičku s papierovou utierkou, aby ste odstránili nadbytočné mazivo.
- Kuracie mäso na oboch stranách ochutíme soľou a korením a položíme na mierne naolejovanú pekáč. Pečieme 10 minút pri 350 ° F, mäso prevrátime a pečieme, kým vnútorná teplota v strede prsníka nedosiahne 167 ° F - asi o 15 minút viac. Kuracie mäso preneste na krájaciu dosku a nechajte mäso odpočívať 15 minút, kým sa nakrájame na prúžky s hrúbkou 1/2 palca.
- Miešajte wasabi prášok a citrónovú šťavu spolu, kým sa nevytvorí pasta. Zmiešajte majonézu a rovnomerne rozotrite na toastovom chlebe. Na chlieb položte potočnicu, kuracie plátky a červenú cibuľu. Paradajka z hovädzieho mäsa nakrájajte na osem plátkov s hrúbkou 1/4 palca. Najlepšie s plátok toastu, potom vrstvu paradajok a slaninou. Horná časť so zvyškom chleba, vložte špáradlá a nakrájame na trojuholníky. Sendviče podávajte okamžite.
