Sendviče s mäsom, majonézou a paradajkami nesedia dobre.
V prípade čajov, piknikov, sledovania veľkých hier a iných udalostí sú sendviče ekonomickou a časovo úspornou možnosťou. Hostesky považujú sendviče za ľahké: môžu byť pripravené vopred a rozmiestnené tak, aby hostia mohli jesť podľa vlastného želania. Poskytovanie rôznych sendvičov vám navyše umožní uspokojiť všetky chute vašich hostí. Bohužiaľ, sendviče sa môžu pokaziť ľahko a v závislosti od náplne sa chlieb môže stať mokrý alebo suchý, ak sa sendviče zdržiavajú dlhšiu dobu. Výberom vhodných druhov sendvičov zabráňte kulinárskym katastrofám a možným prípadom otravy jedlom.
Orech a fazuľa
Sendviče s orechovými maslami, ako je arašidové maslo alebo mandľové maslo, alebo nátierky na báze fazule, ako napríklad homos, sa môžu nechať nerafinované dlhšie ako šesť hodín. Do sendvičov orechového masla môžete bezpečne pridať džem, želé alebo banán, aby ste získali ďalšiu odrodu. Ochuďte hummusové sendviče pridaním čerstvej zeleniny, napríklad uhoriek, reďkoviek alebo papriky.
syr
Niektoré druhy syrových sendvičov môžu sedieť niekoľko hodín bez toho, aby boli príliš suché alebo príliš vlhké. Vyberte si polosoft alebo tvrdé syry ako Muenster, Cheddar, Colby alebo Asiago. Tieto syry majú nízky obsah vlhkosti, čo inhibuje rast škodlivých baktérií. Tieto syry sa môžu nechať neraforbované šesť hodín. Pridajte výraznú horčicu, napríklad horčicu Dijon alebo medovú horčicu, aby ste do sendviča pridali trochu života.
mäso
Zatiaľ čo väčšina mäsa sa kazí za menej ako dve hodiny, salámu a pepperoni možno nechať bez chladenia šesť hodín, pretože obsahujú dusitany. Tieto dusitany pôsobia ako konzervačné látky a inhibujú rast škodlivých baktérií. Tieto mäso dobre s horčicou.
Tipy
Ak chcete podávať mäsové sendviče alebo sendviče obsahujúce majonézu, nenechajte ich sedieť dlhšie ako dve hodiny. V lete nesmú tieto sendviče trvať dlhšie ako jednu hodinu. Po uplynutí tejto doby sa budú hromadiť škodlivé úrovne baktérií, ktoré spôsobujú otravu jedlom. Vyhnite sa príprave sendvičov so šalátom a paradajkami, pretože spôsobia, že chlieb bude vlhký. Môžete poskytnúť šalát a paradajky na strane, aby ich hostia mohli pridať na poslednú chvíľu. Chlieb nechajte vyschnúť tak, že doň nasypete korenie - arašidové maslo, homos alebo horčicu - a potom odrežete kôry.
