Pistou - francúzska verzia pestu - sa zvyčajne vyrába z čerstvej bazalky. Namiesto toho použite mrazený špenát, aby ste vytvorili našu verziu vhodnú pre špajzu. Podávajte túto polievku s našimi parmezánovými lupienkami. Udržiavanie svojej suchej špajze na sklade s položkami, ktoré majú dlhú životnosť, vám umožní dať si na okamih oznámenia pripravené lákavé jedlá.
Cal / Serv: 197 Výťažky: 10 prísady 2 c. sušené námorné fazule 4 oz. slanina 1 stredná cibuľa 2 stopkový zeler 5 môže kuracie vývar s nízkym obsahom sodíka 1/2 lyžičky. semená anízu 1 c. Konzervované celé paradajky 1/4 c. petržlen 2 lyžice. petržlen 1/4 lyžičky. soľ 1/4 lyžičky. mletý čierny korenie 1/2 c. mrazený nasekaný špenát 2 strúčiky cesnaku 1/2 c. extra panenský olivový olej 1/2 lyžice. čerstvá citrónová šťava Pokyny- Rýchlo namočte fazuľa : Fazuľa vložte do veľkej panvice, prikryte vodou a privarte ju do varu na vysokej teplote. Odstráňte z tepla, prikryte a nechajte stáť 1 hodinu. Vypustite a odložte stranou.
- Urobte polievku : Vo veľkej nádobe na stredne vysoké teplo varte slaninu, kým nebude opečená, ale nie svieža. Pridajte cibuľu a zeler a restujte do priesvitnosti - asi 5 minút. Pridajte kuracie vývar, fazuľu a semená anízu. Zahrejte na 30 minút do varu, znížte teplotu a nechajte mierne variť. Pridajte paradajky, mletú petržlenovú vňať, 1/4 čajovej lyžičky soli a korenie a ďalej dusíme, čiastočne zakryté, až kým fazuľa nebude jemná - asi 1 hodinu.
- Pripravte si pistu : Špenát, nasekanú petržlenovú vňať, cesnak, olivový olej, citrónovú šťavu a zvyšnú soľ v miske kuchynského procesora vybaveného kovovou čepeľou a spracujte do hladka. Zrušil. Naložte polievku do misiek a doplňte 1 až 2 polievkovými lyžicami zjazdovky. Podávajte ihneď spolu s našimi parmezánovými lupienkami.
