Smotanová omáčka zo syra Čedar zdvíha jednoducho uvarené oštepy do príloh, ktoré sú dosť zvláštne na to, aby slúžili hosťom večere.
Cal / Serv: 241 Výťažky: 4 Zloženie 1 zväzok Čerstvé brokolica 1/4 c. voda 2 lyžice. maslo 2 lyžice. viacúčelová múka 1/4 lyžičky. soľ 1/4 lyžičky. suchá horčica 4 kvapka horúcej omáčky z červeného korenia 1 c. 2-percentné mlieko 1 c. Pokyny pre hrubo drvené papriky syra Cheddar- Pomocou nožového noža odrežte tenký plát z dolnej časti každého stonka brokolice, aby ste odstránili vysušený koniec. Odstráňte všetky listy a zo strihaného konca potiahnite hrubú vláknitú pokožku smerom nahor k kvetinám, aby ste ju odstránili. Brokolicu nakrájajte priečne na 4-palcové dĺžky. Ak sú stonky hrubšie ako 1/2 palca, pozdĺžne rozdeľte brokolice a stonky pozdĺžne na tenšie kúsky.
- Na 12-palcovom a 8-palcovom mikrovlnnom riade usporiadajte brokolicu v jednej vrstve, hovoreným spôsobom, s kvetmi umiestnenými v strede misky. Pridajte vodu, zakryte vetraným plastovým obalom a mikrovlnkou na vysokej (100 percent) 8 minút alebo do chrumkavej ponuky. (Ak mikrovlnná rúra nemá karusel, otočte misku do polovice počas varenia.) Brokolicu nechajte stáť zakrytú, 5 minút.
- Medzitým pripravte syrovú omáčku: V miske vhodnej pre mikrovlnné rúry, mikrovlnné maslo na vysokej (100%) 30 sekúnd alebo do roztavenia. Miešajte múku, soľ, horčicu a korenie, kým sa nezmiešajú. Mikrovlnná rúra 1 minúta. Miešajte v mlieku, kým nie je dobre premiešané. Mikrovlnná rúra 2 1/2 minúty alebo do zhustnutia zmesi, miešanie po 2 minútach. Pridajte syr a miešajte, kým sa syr nebude distribuovať. Mikrovlnná rúra na médiu (50 percent) o 30 sekúnd dlhšie. Miešajte, kým nebude omáčka hladká.
- Vypustite všetku zvyšnú vodu z brokolice. Nalejte omáčku na brokolicu a posypte paprikou. Podávajte ihneď.
