Orechové hnedé maslo robí tento recept zo zemiakovej kaše vážne návykovým.
Výťažok: 8 Čas prípravy: 0 hodín 30 minút Celkový čas: 0 hodín 45 minút Zloženie 1/2 c. nesolené maslo 3 1/2 libry zemiaky Yukon zlaté, ošúpané a nakrájané na 1 1/2 palca. kúsky košerovej soli čierne korenie 1 c. Cmar Nasekané pažítka, slúžiace pre smery- Maslo varíme v miernom hrnci na miernom ohni, krúživým pohybom až do zlatohneda, 6 až 8 minút; cool.
- Medzitým uvarte zemiaky vo veľkom hrnci so slanou vodou, kým nie je krehké, 12 až 16 minút; vypustiť. Zemiaky vráťte do zemiakov a varte na miernom ohni za stáleho miešania, kým nie sú zemiaky suché, 3 až 5 minút.
- Zemiaky, maslo a cmar porazte na nízkej úrovni pomocou elektrického mixéra do hladkého stavu, od 30 sekúnd do 1 minúty (neprekonajte ho). Dochutíme soľou a korením.
- Podávame podávané s pažítkou.
