Flash grilovanie pridáva prvok dymu k prirodzene sladkým jahodám podávaným na vírení čokoládovej omáčky.
Cal / Serv: 275 Výťažky: 4 Ingrediencie 4 štvorce alebo tyčinky polosladká čokoláda 1/2 c. ťažká smotana 20 extra veľké jahody 1 c. šampanské alebo šumivé víno 8 bambusové špajle 4 vetvička čerstvej mäty (voliteľné) Pokyny- V hornej časti dvojitého kotla, nad tečúcou vodou, horúcou čokoládou a silnou smotanou, za stáleho miešania, kým sa čokoláda nerozpustí a omáčka nebude hladká. Odstrániť z tepla; vyhradený na mierne ochladenie.
- Zohrejte vnútorný alebo vonkajší gril na nízku teplotu. V miske strednej veľkosti kombinujte jahody a šampanské; nechajte stáť 1 minútu.
- Špicatá polovica jahodových polovíc na každom zo 4 špajlí. Opakujte s polovičnými jahodovými polovicami. Vešiak na grilovanie s nepriľnavým zeleninovým sprejom na varenie. Položte jahodové špajdle mäsovou stranou nadol; na stojane. Gril 30 sekúnd, zapnite špajle a grilujte o 20 sekúnd dlhšie.
- Ak chcete servírovať, lyžicu 2 polievkových lyžíc čokoládovej omáčky v krúživom pohybe naprieč stredom dezertného taniera. Umiestnite jeden špajl koncov jahôd a druhý koniec špičky do stredu platne. Podľa potreby ozdobte vetvičkami mäty. Opakujte a pripravte ďalšie 3 dezerty. Podávajte zvyšnú čokoládovú omáčku na boku.
